«Wenn man 38 Jahre lang mit Schokolade und Süssem zu tun hatte, dann ist die Frage, ob es einem schmeckt, schwer zu beantworten», sagt Peter Zorn und kaut ...
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Süsswarenmesse: Schokolade auf Goldniveau
"Wir wollen Abwechslung bieten", erklärt Götte, läuft in Köln von Glasvitrine zu Glasvitrine und stellt vor: Winteredition mit Trüffel, Marzipan, Mandel. ...
Süsswarenmesse in Köln: Schokolade zum Einatmen
Schokolade zum Einatmen oder Süsses, das schlechten Atem neutralisiert, ist bestimmt noch lange nicht das Ungewöhnlichste, das die Hersteller auf der ...
Süsswarenmesse: Schokolade mit Steckrübengeschmack
Von Stephan Eppinger Köln. Was haben ein rustikaler Eintopf und weisse Schokolade gemeinsam - der Westfale Reinhard Bücker hat es getestet und ein erstaunlich rundes Produkt kreiert - zuerst ist die Süsse der Schokolade im Vordergrund, später setzt sich ...
Süsswarenmesse Köln: Wenn die Schokolade plötzlich «Mäh» macht
Von news.de-Redakteurin Mara Schneider, Köln Bei Axel Hanf, Maitre Chocolatier und Confiseur aus einer deutschsprachigen Gemeinde in Belgien, ...
Warum schmeckt Schokolade süss?
Unsere Zunge hat viele kleine Erhöhungen, die nennt man Geschmacksknospen. Mit ihnen können wir vier Geschmacksrichtungen unterscheiden: süss, salzig, sauer und bitter. Die Zungenspitze ist besonders empfindsam für süss. Salzig und sauer wird von den ...
Schokolade mit Stevia: Schmeckt die überhaupt?
Stevia-Schokolade soll im Supermarkt zum kalorienarmen Kassenschlager werden. Wir haben die schlank-Schokolade getestet. Schokolade, die kaum Kalorien hat und nicht einmal Karies verursacht - das klingt wie ein Traum, ist aber längst Realität.
Schokolade macht glücklich - Schokolade selbermachen erst recht
Tafeln Ritter Sport Schokolade und vertreibt diese in über 90 Länder weltweit. Der Vorsitz der Geschäftsführung des Familienunternehmens liegt bei Alfred T. ...
Aromen entschlüsselt Schokolade schmeckt nach Chips und Schweiss
Schokolade erhält ihren einzigartigen Geschmack von Aromen, die nach allem Möglichen schmecken - nur nicht nach Kakao oder Schokolade. Das haben deutsche Forscher nach umfangreichen Analysen festgestellt. Probiert man die Geschmackskomponenten von ...
Tag der Schokolade - faire Schokolade kaum verbreitet, "dreckige" Schokolade ...
So süss und doch so bitter: Kinderarbeit und katastrophale Arbeitsbedingungen sind die Schattenseiten der Schokolade. Faire Bioschokolade ohne Kinderarbeit ist bislang kaum verbreitet. Anlässlich des "Tages der Schokolade" sollten Verbraucher deshalb ...
Wie schmeckt Schokolade?
Die umfangreiche Schoko-Lektüre mit Rezepten, Anleitungen zur Schokoladen-Degustation und vielem mehr. Ein Rezept gibt es zum Ausprobieren. ...