Rhein kulinarisch (9): Die Südpfalz und Rheinhessen

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Wie in der Pfalz spielt auch in Hessen der Wein eine herausragende Rolle. Bei vielen Rezepten gehört Wein dazu, wie etwa beim Weinhühnchen, einer Variation des französischen "coq au vin", aber auch beim Riesling-Guglhupf und bei den Riesling-Pralinen.

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