von Othmar Bamert - Forscher von Mars und IBM haben das Kakao-Genom entschlüsselt und erhoffen sich bessere Erträge und bessere Existenzen für Kakaobauern. ...
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Mars und IBM wollen Kakao-Genom entschlüsseln
Washington (AFP) - Mars mobilisiert die Kakao-Forscher: Zusammen mit dem IT-Konzern IBM will der weltweit grösste Hersteller von Schokolade das Genom des ...
Aromen entschlüsselt Schokolade schmeckt nach Chips und Schweiss
Schokolade erhält ihren einzigartigen Geschmack von Aromen, die nach allem Möglichen schmecken - nur nicht nach Kakao oder Schokolade. Das haben deutsche Forscher nach umfangreichen Analysen festgestellt. Probiert man die Geschmackskomponenten von ...
Das süsse Geheimnis von Schokolade ist Schweiss
Forscher wollen nun das süsse Geheminis rund um die Kakaobohne und die Schokolade lüften: Sie haben die einzelnen Geschmackskompenenten identifiziert. Ob Lebkuchen oder Marzipankartoffeln - erst eine Prise Kakao macht viele Leckereien perfekt. ...
Das düstere Geheimnis von Schokolade
Für die Herstellung von Schokolade ist Kakao notwendig, dessen absoluter Exportweltmeister die Elfenbeinküste darstellt. Um überleben zu können, ...
Sache und Technik: Schokolade - das süsse Geheimnis
Schokolade - wie lecker! Doch es ist viel Arbeit, bis aus der Kakaobohne ein "süsses Geheimnis" wird. Woher kommt die Kakaobohne? Was haben die Azteken damit ...
Genom des Bilharziose-Erregers Schistosoma mansoni entschlüsselt
Dieses Programm beruht auf einem mathematischen Modell und lernt an einer kleinen Beispielmenge von Genen die typische Basenzusammensetzung in verschiedenen ...
Geheimnis der Schokolade
Schokolade schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein grosser Wirtschaftsfaktor, der in viele Bereiche des Marktes eingreift. Dies untersuchen die Schüler ...
Das Geheimnis der Schokolade
Um das "Geheimnis der Schokolade" ging es beim jüngsten Kaffeenachmittag der Evangelischen Kirchengemeinde Gaildorf. Die Evangelische Kirchengemeinde ...
Dem Geheimnis der Schokolade auf der Spur
Dort erfuhren sie, wie der Kakao nach Europa kam, wie mit der Herstellung der Schokolade begonnen wurde und dass es unter anderem auch Glückshormone darin haben soll. Natürlich kam auch die Reisegruppe in den Genuss, einige dieser glücklich machenden ...
In Vrees dem Geheimnis von Schokolade auf der Spur - NOZ
Zum ersten Mal hatte die Einrichtung zu einem Schokoladen-Workshop eingeladen. Flüssige Schokolade giesst Anke Huhn auf Backpapier, um sie zu verzieren. Flüssige Schokolade giesst Anke Huhn auf Backpapier, um sie zu verzieren. ...