«Die Saison hat schon immer in der Zeit begonnen, wenn es draussen kühl wird und die Leute es sich drinnen gemütlich machen», erzählt Schulte und tritt damit dem Vorwurf entgegen, dass der Handel die weihnachtlichen Süsswaren immer früher - und ...
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(Übersicht - Neu: Nährwertprofil, mehr Details) Süsswarenindustrie ...
Berlin (ddp) Die deutsche Süsswarenindustrie erwartet für das laufende Jahr Exporteinbrüche im Bereich der Kakao- und Schokoladenerzeugnisse. Berlin (ddp). Die deutsche Süsswarenindustrie erwartet für das laufende Jahr Exporteinbrüche im Bereich der ...
» Herausforderungen für die Süsswarenindustrie 2010: Lebensmittelkennzeichnung ...
Eine Herkunftskennzeichnung der Hauptzutat bei Lebensmitteln, wie von Verbraucherorganisationen gefordert, ist für Süsswaren und generell für ...
Süsswarenindustrie: Die Krise mit Schokolade versüssen
Schokolade macht ja bekanntlich glücklich. Und so sind die Hersteller im Vorfeld der Internationalen Süsswarenmesse in Köln (1. bis 4. ...
Sensorik-Workshop 2012 für die Süsswarenindustrie und Milchindustrie
... von Prüfpersonen für sensorische Prüfungen) Erlernen und Üben relevanter Prüftechniken und -verfahren. Zusätzlich wird detailliert auf die Rolle der Milchrohstoffe und deren Veränderung während eines Herstellungsprozesses von Süsswaren eingegangen.
Schwere Zeiten für deutsche Süsswarenindustrie angebrochen
Der Bundesverband der Deutschen Süsswarenindustrie (BDSI) schätzt den Pro-Kopf-Verbrauch von Süsswaren in Deutschland im vergangenen Jahr auf 30,57 Kilogramm. Das entspreche einem leichten Rückgang gegenüber dem Vorjahr um 0,6 Prozent, ...
Saure Zeiten für die Süsswarenindustrie
Der BDSI-Vorsitzende Dietmar Kendziur begrüsst daher den Plan von EU-Agrarkommissar Dacia Ciolos, die EU-Zuckermarktordnung zu reformieren und das planwirtschaftliche Quotensystem im Jahr 2015 auslaufen zu lassen. Es reduziert derzeit die ...
Umsatz in der Süsswarenindustrie eingebrochen
Er berief sich auf Zahlen des Statistischen Bundesamtes, wonach in den ersten beiden Monaten des Jahres der Umsatz von Süsswaren insgesamt (Inland und Export) um 8,4 Prozent zurückging. Vergleichsweise moderat sei der Rückgang bei Feinbackwaren mit ...
Süsswarenindustrie hofft auf leichtes Wachstum
Die Branche fordert, preistreibende Spekulationen mit Rohstoffen wie Weizen, Zucker und Kakao einzudämmen und die Bioenergie-Förderung zu drosseln. "Die Ernte gehört auf den Teller und nicht in den Tank." Nach Angaben des Bundesverband der Deutschen ...
Nachhaltigkeitsinitiative der deutschen Süsswarenindustrie zur Verbesserung der ...
Der BDSI hat seinen Mitgliedern in seiner Nachhaltigkeitserklärung jüngst empfohlen, den Anteil nachhaltig erzeugten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süsswaren in den kommenden Jahren signifikant zu erhöhen, so Dr. Dietmar Kendziur, ...
Süsswarenindustrie behauptet sich 2009
Sorge bereitet der Branche vor allem der auch durch Spekulationen in die Höhe getriebene Preis für den wichtigen Rohstoff Kakao zum einen und die ...